मार्च का महीना सब्ज़ी उगाने के लिए बहुत उपयुक्त होता है क्योंकि धूप हल्की-गरम, मिट्टी की नमी बेहतर और मौसम बदलता हुआ होता है — बीज जल्दी अंकुरित होते हैं और पौधों की जड़ें मजबूत बनती हैं।

भिंडी (Okra)

भिंडी गर्मी की फसल है और मार्च में सीधा खेत या गमले में बोने से अच्छा उत्पादन मिलता है। सूरज की रोशनी और नमी का संतुलन इसे तेजी से फलने-फूलने में मदद करता है।

टमाटर (Tomato)

टमाटर की खेती मार्च से अप्रैल तक शुरू करें। यह सब्ज़ी भारतीय खाने का मुख्य हिस्सा है और अच्छी मार्केट डिमांड देती है।

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खीरा (Cucumber)

खीरे की बेल जल्दी फैलती है और गमलों या खेत में दोनों जगह उगाई जा सकती है। मार्च में बोने से गर्मियों के मध्य तक फ्रेश खीरा मिलता है।

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बैंगन (Eggplant / Brinjal)

बैंगन को मार्च में गमले या भूमि में लगा कर गर्मियों में भरपूर फलना-फूलना संभव है। यह पौधा उचित डिटाइप का खाद और धूप पसंद करता है।

धनिया (Coriander)

धनिया को मार्च में बोने से गर्मियों तक ताज़ी और खुशबूदार पत्तियां मिलती हैं। यह कम समय में तैयार होने वाली फसल है और हल्की धूप व नियमित सिंचाई में तेजी से बढ़ती है।

लौकी (Bottle Gourd)

लौकी की बुवाई मार्च में करने से गर्मियों में लंबी और ताज़ी फलियां मिलती हैं। यह बेल वाली सब्ज़ी है जो धूप और सहारे के साथ तेजी से बढ़ती है।

करेला (Bitter Gourd)

करेले की बुवाई मार्च में करने से गर्मियों में अच्छी पैदावार मिलती है। यह बेल वाली सब्ज़ी है जो तेज धूप और गर्म मौसम में तेजी से बढ़ती है। नियमित सिंचाई और सहारा देने से फल लंबे और स्वस्थ बनते हैं।